Biscuit Dream®

VEMMiNA Biscuit Dream® ist eine einfache und schnelle Art einen Biscuitboden in allen Variationen sicher herzustellen. Ob als Boden für einen Obstkuchen oder in einer Roulade mit unterschiedlichen Füllungen, VEMMiNA Biscuit Dream® ist einfach ideal!

Aber nicht nur das er einfach herzustellen ist, ja auch der fein abgestimmte Geschmack des Kuchens - einfach ein Traum.

Grundrezept für einen Biskuitboden: Für den Biskuitboden 3 Eier, 3EL Wasser und 180 g Biscuit Dream mit dem Mixer ca. 8 Minuten weißcremig schlagen. Eine 26er bis 28er Form auf den mit Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen. Den Biskuitteig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt streichen. Bei 180° C Umluft ca. 20 Min. backen. Auskühlen lassen.

Grundrezept für eine Roulade (im ‚Gar Profi‘ oder ‚Maxi-Schnitte‘):
4 Eier
5 EL Wasser
240 g Biscuit Dream®️

Für die Biskuit Roulade Eier, Wasser und Biscuit Dream®️ mit dem Mixer ca. 8 Minuten weißcremig schlagen. Die Form auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen. Den Biskuitteig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 9 Minuten goldgelb backen. Mit einem Geschirrtuch und dem Schnittenhelfer abdecken, wenden, Dauerbackunterlage abziehen und mit dem Geschirrtuch aufrollen.
Abkühlen lassen.
Tipp: Während des Backens eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen, damit der Boden nicht austrocknet.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Emulgartoren E471, E475, Magermilchpulver, Speisensalz-Jod, Backtreibmittel E450, E500.

Nährwertangaben (pro 100 g): kJ 1573, kcal 375, Fett 2,4 g, Kohlenhydrate 83,4 g, Eiweiß 2,9 g.

Packungsinhalt: 360 g