Zwiebeltaschen
35 min
18
Gebäck und Teilchen
Zutaten
- 2 Pck. TK-Blätterteig
- 125 g Quark
- 100 g Schmand
- 80 g Dörrfleisch
- 3 EL Zwiebelsuppe ( Pulver )
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen
Zubereitung
Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen.
Blätterteig-Scheiben zwischen zwei Dauerbackunterlagen antauen lassen.
Die Füllung in gleichmäßigen Portionen (18) mit Abstand auf den Blätterteig geben.
In den Lücken den Blätterteig mit Eigelb bepinseln.
Nun mit dem zweiten Blätterteig die Taschen bedecken.
Zwischen den Abständen der Portionen gut den Teig andrücken damit die Taschen beim Backen nicht reißen.
Mit dem Tandem-Rädchen nun gleichmäßig die viereckigen Taschen schneiden.
Die Zwiebeltaschen mit etwas Abstand auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Candyman abkühlen lassen.