Top Forward Cake
80min
8
Festliches
Zutaten
Biskuitteig
- 3 Eier
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 1/2 Pck. Backpulver
Buttercreme
- 320 g weiche Butter
- 1 EL Puderzucker
- 500 g Snow Creme
- 40 g geröstete und gemahlene Haselnüsse
- 3TL Lebkuchensirup
Außerdem
- Lebensmittelfarbe grün
- Zuckerdekor zum Verzieren
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker hellcremig schlagen. Mehl und Backpulver mit dem Müllermeister sieben und mit dem Softliner L unterheben. Gemahlene Haselnüsse zugeben, unterheben. Profiring auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen, und den Teig einfüllen.
Bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mit dem Torten-Garniermesser zweimal waagerecht aufschneiden.
Butter mit Puderzucker weißcremig schlagen. Die Snow Creme auf drei bis viermal unterrühren. 100 g der Creme einfärben, in einen Spritzbeutel Profi mit Sterntülle 8 geben und für die Deko zur Seite legen.
Die Hälfte der Buttercreme mit den gerösteten Haselnüssen und Sirup verrühren.
Die Biskuitböden mit Nussbuttercreme bestreichen, zusammensetzen und die Torte komplett einstreichen. Die Torte ca. eine halbe Stunde kalt stellen.
Anschließend zuerst eine Dauerbackunterlage und einen Tortenhelfer L oben auf die Torte legen und die Torte auf den Kopf stellen. Mit Nussbuttercreme bestreichen. Nach einer wiederholten Kühlzeit mit der hellen Buttercreme den Vorgang wiederholen.
Mit dem Torten-Garniermesser ein kleines Stück Kuchen abschneiden und die Torte auf die Schnittfläche stellen.
Mit dem vorbereiteten Spritzbeutel Profi den Tannenbaum aufspritzen und beliebig dekorieren.
Tipp: Der Biskuitboden lässt sich besser durchschneiden, wenn er am Vortag gebacken wurde.