Crema de arándanos con base crujiente
35 minutos
14
Sin hornear
Ingredientes
Piso
- 270 g Kölln - muesli crujiente con chocolate y crujiente
- 80 g de mantequilla
Cubierta
- 2 botes de arándanos (capacidad 340 g)
- 8 hojas de gelatina
- 150 ml de sirope de saúco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 600 ml de nata montada
moldura
- 1 paquete de glaseado para pastel
- 30 g de azúcar
- 1/8 L de jugo de arándanos
- 1/8 litro de agua
Decoración
- Crema batida y hojas de melisa
preparación
Derrita la mantequilla. Pon el muesli en una bolsa para congelador y tritúralo con la madera ondulada y mezcla con la mantequilla. Colocar la base para hornear con las gerberas sobre el soporte para tartas L y presionar la mezcla de muesli sobre la base.
Enfriar durante unos 30 minutos.
Remojar la gelatina. Haga puré 300 g de arándanos. Agrega el jarabe de saúco y el jugo de limón. Ajustar la gelatina. Batir la nata hasta que esté firme. Cuando la mezcla empiece a gelificar, incorporar la nata con el Softliner M , verterla en el molde y reservar en frío.
Prepara el glaseado según las instrucciones y viértelo sobre la crema de arándanos.
Déjalo solidificar. Decora como desees.