Vollkornbrot mit Walnüssen

Zeit

45 min

Kategorie

Herzhafte Backwaren

Zutaten

1 Würfel Hefe

500 ml warmes Wasser

500 g Dinkel Vollkornmehl

2 TL Salz

2 EL Apfelessig

200 g gehackte Walnusskerne



Zubereitung

Die Hefe im Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Müllermeister in den Schlagkessel sieben. Alle Zutaten hinzugeben und mit dem Knethaken verkneten. Zwei Pascha´s

einfetten. Auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen und den Brotteig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 35 Minuten backen.


Aus den Formen lösen und abkühlen lassen.


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