
Vollkornbrot mit Walnüssen
Zeit
45 min
Kategorie
Herzhafte Backwaren
Zutaten
1 Würfel Hefe
500 ml warmes Wasser
500 g Dinkel Vollkornmehl
2 TL Salz
2 EL Apfelessig
200 g gehackte Walnusskerne
Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Müllermeister in den Schlagkessel sieben. Alle Zutaten hinzugeben und mit dem Knethaken verkneten. Zwei Pascha´s
einfetten. Auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario stellen und den Brotteig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 35 Minuten backen.
Aus den Formen lösen und abkühlen lassen.