Snow Creme-Torte mit Karamellsoße

Karamellsoße: Zucker und Wasser in einem Topf karamellisieren. Heißes Wasser hinzugeben, aufkochen lassen. Butter und flüssige Sahne hinzufügen und sämig einkochen lassen. Abkühlen lassen.

Den Profiring  auf den Tortenhelfer M mit Dauerbackunterlage stellen.

Butterkekse in den Schlagkessel geben, zerkleinern und mit flüssiger Butter vermischen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und etwas fest drücken. 30 Minuten kalt stellen.

Snow Creme mit dem Tonka-Zucker glattrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Snow Creme ziehen. Die Masse in die Form füllen und fest werden lassen.

Kurz vor dem Servieren mit Sahnetupfen und Keksstreusel verzieren.

In Stücke schneiden und mit Karamellsoße servieren.