Schwedentorte
40min
16
Torten und Kuchen
Zutaten
Boden:
- 3 Eier
- 1 EL Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g geraspelte Schokolade
- 125 g Nüsse gemahlen
Belag:
- 2 Dosen Mandarinen
- 1 Pck. Tortenguss klar
- 2 Becher Sahne
- Geraspelte Schokolade
Zubereitung
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und Lotosblume vorbereiten.
Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Eier und Wasser schaumig schlagen und den Zucker nach und nach dazugeben. Mehl mit dem Müllermeister sieben und zusammen mit dem Backpulver, Nüssen und Raspelschokolade unterheben. Biskuitmasse in die Lotosblume füllen und mit dem Liftboy spitz gleichmäßig verstreichen. Für ca. 20min backen.
Mandarinen abtropfen und Saft auffangen, Mandarinen für die Deko verwahren. Mandarinen auf den ausgekühlten Boden verteilen. Den Tortenguss nach Anleitung mit dem aufbewahrten Saft kochen. Anschließend auf dem Obst verteilen.
Sobald der Tortenguss abgekühlt ist die Sahne aufschlagen und beliebig süßen. Für einen längeren Stand kann etwas Sahnesteif benutzt werden.
Sahne gleichmäßig mit dem Liftboy spitz verstreichen und etwas übrig lassen um Rosetten am Rand zu spritzen. Mit Schokoraspel und Mandarinen verzieren.