Sahne-Kirsch Wildrose
40 min
12
Motiv- und Kreativformen
Zutaten
Biskuit
2 Eier
2 EL Wasser
120 g Biscuit Dream
Füllung
400 ml Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
200 g Sauerkirsch Marmelade
Deko
200 ml Schlagsahne
½ TL San-Apart
Etwas Zucker
1 Glas Schattenmorellen
Kokosflocken
Zubereitung
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Wildrose bestücken.
Für den Biskuit die Eier, Wasser und Biscuit Dream mit dem Mixer ca. 8 Minuten weißcremig schlagen. Den Biskuitteig einfüllen und mit dem Picasso glattstreichen. Bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Biskuit mit dem Torten-Garniermesser einmal aufschneiden.
Einen Boden in die Wildrose legen und mit dem Liftboy spitz Sauerkirsch Marmelade verstreichen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen und ca. die Hälfte auf der Marmelade gleichmäßig verteilen. Die abgetropften Schattenmorellen auf der Sahne verteilen. Ein paar für die Deko verwahren. Etwas Sahne für den Rand übriglassen und den zweiten Boden einsetzen und diesen mit der Restcreme abschließen.
Den Rand mit dem Monet auf dem Karussell einstreichen und Kokosflocken leicht andrücken.
Sahne mit San-Apart und Zucker aufschlagen und mit dem Spritzbeutel Profi und der Rosentülle 14 die Torte dekorieren. Die übrigen Schattenmorellen abwechselnd mit Esspapier-Blümchen auflegen. Mit essbarem Goldgel den Rand und die Kirschen bepinseln.