Estrella de nueces y canela con glaseado de chocolate
60 minutos
16
Festivo
Ingredientes
Masa
- 200 g de mantequilla blanda o margarina
- 160 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 200 g de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 100 ml de leche
- 240 g de avellanas mixtas
vidriado
- 200 g de nata montada
- 200 gramos de chocolate amargo
- 15 g de mantequilla
preparación
Separar los huevos. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que esté suave y cremoso. Agrega las yemas de huevo poco a poco. Mezclar la harina, la levadura y la canela y verter el Müllermeister sobre la mezcla. Tamizar, añadir la leche y remover todo brevemente. Añade las avellanas molidas . Finalmente incorporar las claras. Base de horneado permanente sobre el Thermo-Star Vario y coloca sobre él la estrella de la mañana . Verter la masa y alisar con el Liftboy .
Hornear en horno precalentado a 170°C durante unos 35 minutos. Muestra de palo. Dejar enfriar.
Para el glaseado, pica el chocolate amargo en trozos pequeños. Calentar la nata en un cazo. Luego vierte en el bol para montar , añade el chocolate picado y disuélvelo en él. Finalmente agrega la mantequilla y déjala enfriar. Cubre el bizcocho por completo con el glaseado. Enfriar.
Decora la estrella de nuez y canela como desees antes de servir.