Tarta de queso de mazapán
45 minutos
16
Comestibles
Ingredientes
Piso
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
crema
- 200 g de materia prima de mazapán
- 3 cucharadas de amaretto
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 120 g de azúcar
- 1 paquete de pudín de vainilla en polvo
- 3 huevos
- 400 gramos de crema agria
- 500 g de requesón bajo en grasa
además de eso
- 100 g de hojuelas de almendras
- 75 g de oro ámbar
preparación
Hacer una masa para amasar con los primeros ingredientes mencionados, envolverla en film transparente y ponerla en frío durante unos 30 minutos. Luego introdúzcalo en la moldea para pasteles (26 cm), dejando un borde de aprox. Refrigerar.
Para la crema, ralla finamente la mezcla de mazapán crudo y revuélvela con el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla suave.
Transfiera el molde al Thermo-Star Vario equipado con una base de horneado permanente . Pinchar la masa quebrada varias veces con un tenedor. Vierta la mezcla de mazapán.
Hornear en horno precalentado a 165°C durante 45 minutos.
Mezclar las hojuelas de almendras y el dorado ámbar y colocar sobre el bizcocho precocido. Hornee por otros 15-20 minutos. Dejar enfriar. Retirar del molde, transferir a un plato de vidrio Devonport y servir.