Kräuterzupfbrot
80min
18
Motiv- und Kreativformen
Zutaten
Hefeteig
- 750 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 5 EL Olivenöl
Außerdem
- 125 g Kräuterbutter
- 50 g geriebener Käse
Zubereitung
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Hufeisen-Form bestücken.
Das Mehl mit zerbröselter Hefe, Wasser, Zucker, Öl und Salz zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten.
Den Hefeteig auf der Arbeitsunterlage zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Kräuterbutter mit dem Vemmina Pinsel gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Mit der gewellten Seite des Tandem-Rädchens in 8x8cm große Quadrate schneiden.
Die Teiglinge zusammenklappen und in der Mitte etwas eindrücken. Nebeneinander die vorbereitete Form füllen. Den Teig nun ca. 45 min sichtbar aufgehen lassen. Mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.