Kartoffelbrot mit Reibekuchenteig
130 min
Brot
Zutaten
1000 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
2 TL Salz
½ L lauwarmes Wasser
750 g Reibekuchenteig (Fertigprodukt aus dem Kühlregal)
Zubereitung
Einen Hefeteig zubereiten und erst zum Schluss den Reibekuchenteig unterkneten.
Im Schlagkessel mit Deckel 1 Stunde gehen lassen.
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Brot-Profi M Form bestücken.
Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze 55-60 Minuten backen.