Fussballtorte

Für den Biskuit Eier trennen, Eiweiß anschlagen, Zucker einrieseln lassen und zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit dem „Softliner groß“ unterziehen. Mehl und Kakao mischen, über die Masse sieben und unterheben.
„Torten-Profi“ 24 cm auf den „Thermo-Star® VARIO“ mit „Dauerbackunterlage“ stellen und den Teig einfüllen. Mit dem „Liftboy spitz“ glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 180 °C
Boden auskühlen lassen und einmal mit dem „Torten- und Garniermesser“ durchschneiden. Jeweils mit zwei „Ananastörtchen groß“ ausstechen. Den Rest zerkleinern.

Für die Füllung Butter und Nuss-Nougat-Creme ca. 10 Minuten aufschlagen. Snow Creme auf 3 bis 4 Mal unterrühren, zum Schluss Rum zugeben.

2 „Kapellchen“ mit Klarsichtfolie auslegen. Jeweils etwas Buttercreme in der Form glatt streichen und einen Biskuitboden auflegen. Die entstandenen Biskuitbrösel am Rand verteilen. Vorgang jeweils wiederholen und mit Buttercreme abschließen. Darauf achten, dass die "Kapellchen" randvoll gefüllt sind. Kalt stellen.

„Kapellchen“ stürzen, aufeinander setzen und vorsichtig zusammendrücken. Den Übergang mit dem „Liftboy spitz“ glatt streichen. Nochmals kalt stellen.

Weißes Fondant mit Sechseck-Ausstecher, dunkles Fondant mit Fünfeck-Ausstecher ausstechen. Die Oberfläche des Fußballs ausgarnieren. Dabei oben in der Mitte mit einem Fünfeck beginnen, Sechsecke und weitere Fünfecke entsprechend ansetzen und leicht andrücken.