Feenküsse
40 min
48
Gebäck und Teilchen
Zutaten
Zutaten:
Mürbteig
- 150 g Mehl
- 100 g Butter in Würfel
- 50 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 EL Wasser
- 48 St. Toffifee
Baiser
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 160 g Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Mehl, Butterwürfel, Eigelb, Wasser, Salz, Zucker und Zimt zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Anschließend den Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen und mit dem Wichtel-Ring 48 Kreise ausstechen. Jeweils ein Toffifee in die Mitte setzen.
Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen und dabei den Zucker und Zimt einrieseln lassen. Den Eischnee in einen Spritzbeutel Profi mit Lochtülle 8 füllen und kreisförmig um das Toffifee nach oben hin spritzen, bis sie ganz bedeckt sind.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.