Brandteig Waffeln

Für den Brandteig alle Zutaten in den Schlagkessel geben und mit dem Handmixer ca. 3 Minuten glattrühren, das Speiseöl während der letzten Minute nach und nach zugeben und auf mittlerer Stufe verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.

Den fertigen Brandteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle 12 füllen.

Das Waffeleisen gut vorheizen und leicht einfetten.

Den Teig direkt ins Waffeleisen spritzen entweder als große Waffel oder in verschiedenen Formen wie Spiralen, Linien oder kleine runde Waffeln.

Waffeleisen schließen und die Waffeln goldgelb und knusprig ausbacken.

Die Brandteig-Waffeln nach dem Backen noch warm mit Zimt und Zucker bestreuen und anschließend zusammen mit der Schokoladensoße servieren.

Die Soße kann entweder direkt darüber gegeben oder separat zum Dippen gereicht werden.