Amerikaner

Butter, Zucker und Vanillezucker weißcremig aufschlagen. Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Anschließend die Buttermilch zugeben und kurz unterrühren.

Mehl, Backpulver und Stärke mischen, mit dem Müllermeister über die Masse sieben und mit dem Hermelin vorsichtig unterheben.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage versehen.

Den Teig in einen Spritzbeutel Profi mit Lochtülle 20 füllen und 6 gleich große Teigportionen mit ausreichend Abstand aufspritzen.

Die Amerikaner auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

Restlichen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.

Die fertigen Amerikaner aus dem Ofen nehmen, auf den Candyman umsetzen und vollständig auskühlen lassen.

Puderzucker mit etwas Milch zu einer dickflüssigen Masse verrühren.

Die Glasur auf den abgekühlten Amerikanern verteilen und nach Wunsch mit Zuckerstreusel-Herzen verzieren und mit Silberglitter bestäuben.

Kurz trocknen lassen und servieren.

Tipp: Für Valentinstag, Muttertag oder einfach so – mit unserer Herzilein-Form werden die Amerikaner im Nu zu süßen Herzchen.