Zitronen-Joghurt-Törtchen
40 min
16
Motiv- und Kreativformen
Zutaten
Boden:
2 Eier
60 g Zucker
60 g Mehl
Füllung:
600 g Schlagsahne
10 Blatt Gelatine
300 g Joghurt
150 g Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
65 g Zitronensaft
Dekoration:
100 g Schlagsahne
Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß mit Salz und Zucker zu steifem Schnee schlagen. Eigelb verquirlen untermischen, Mehl sieben und unterheben.
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Maxi-Schnitte (23 x 25 cm) bestücken. Den Teig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt streichen. Im vorgeheizten bei 180° C Umluft ca. 8 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen, ausdrücken und nach Vorschrift auflösen.
Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine angleichen und die Sahne unterheben.
Joghurtmasse in die Förmchen füllen, kaltstellen und fest werden lassen. Mit dem Herzilein ausstechen (zwischendurch den Ausstecher ins warme Wasser tauchen) und mit Sahnerosetten verzieren.
Ein Video zum Rezept findest du hier: Zitronen-Joghurt-Törtchen