Schultüte Schokoladentorte

Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Zuckertüten-Form bestücken.

Teig: Die Eier trennen. Das Eiklar mit dem Zucker steif schlagen. Eigelb mit Butter, Salz, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schokolade schmelzen und einrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Müllermeister über die Eigelbmasse sieben, kurz unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 165° Grad Umluft ca.50 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Den Schokokuchen mit dem Torten-Garniermesser dreimal aufschneiden.

Schokocreme: Sahne aufschlagen und die Schokolade schmelzen lassen. Geschmolzene Schokolade, Rum-Aroma, Nuss-Nugatcreme und Mascarpone verrühren. Sahne unterheben.

Drei Böden mit der Masse bestreichen und aufeinanderlegen. Letzten Boden als Deckel auflegen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Für die Ganache die Sahne erhitzen, Schokolade klein hacken und in der Sahne auflösen. Erkalten lassen. Die Ganache mit einem Handmixer kurz aufschlagen und den Kuchen komplett einstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend

die Kanten mit der First Lady etwas rund schneiden und mit Ganache wieder einstreichen.

Fondant ausrollen und die Schultüte damit einkleiden. Nach Belieben mit bunten Zahlen und Buchstaben dekorieren.