Preiselbeer Vanille-Pastetchen
30 min
6
Gebäck und Teilchen
Zutaten
450 g Blätterteig TK
( 6 Platten à 75 g )
½ Packung Paradies Creme Vanille ( 30 g )
150 ml Milch
Preiselbeermarmelade
Etwas Eigelb zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Die Blätterteigplatten verteilt zwischen zwei Dauerbackunterlagen antauen lassen. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mit dem Herzilein zunächst 18 Herzen ausstechen. Anschließend 12 Herzen mit dem Herz-Wichtelsommer in der Mitte ausstechen. Die 6 ganzen Herzen als Böden für die Pasteten auf einen Thermo-Star Vario auflegen und mit etwas Eigelb bestreichen. Eine Schicht mit den ausgestanzten Herzen möglichst genau auflegen und etwas andrücken. Diese wieder mit Eigelb bestreichen und den Vorgang wiederholen. Zum Schluss auch mit etwas Eigelb bestreichen. Die Pasteten für 15-20 Minuten backen.
Sobald die Pasteten ausgekühlt sind, die Paradies Creme nach Anleitung zubereiten und mit Hilfe des Spritzbeutels und der Berliner Tülle die Pastetchen füllen. Anschließend mit Preiselbeermarmelade und etwas Puderzucker fertigstellen.