Pfirsich-Maracuja
50 min
14
Snow Creme | leicht & fruchtig
Zutaten
Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
60 g Mehl
Belag
1 Dose Pfirsiche – halbe Frucht
1 Pck. Snow Creme
1 Becher Pfirsich-Maracuja-Joghurt
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Getränkepulver Orange
250 g Schlagsahne
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker dabei einrieseln lassen. Das Eigelb verquirlen und mit dem Softliner groß unter den Eischnee ziehen. Mehl und Puddingpulver mit dem Müllermeister über die Masse sieben und unterheben.
Die Gerbera auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage
stellen. Den Teig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Pfirsiche abtropfen lassen. Zwei Pfirsichhälften für die Garnierung zur Seite legen.
Die Snow Creme glatt rühren. Joghurt, Vanillezucker und Getränkepulver unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Pfirsichhälften in Würfel schneiden und auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Die Snow Creme-Masse einfüllen, glattstreichen und kühlstellen.
Vor dem Servieren mit Sahnerosetten und Pfirsichscheiben garnieren.