Nuss Nougat Plätzchen
90min
34
Weihnachten | Gebäck & Teilchen
Zutaten
Nussteig
125 g Mehl
25 g gemahlene Haselnüsse
35 g Puderzucker
½ Pck. Vanillezucker
75 g Butter, kalt
½ Ei
½ TL Backkakao
Füllung
100 g Nougat
25 g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung
Alle Zutaten für den Nussteig rasch zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Den Teig auf der Arbeitsunterlage 3mm dick ausrollen. Mit dem Rosen-Wichtel-Ausstecher Plätzchen ausstechen. Eine Hälfte mit der Lochtülle 20 mittig ausstanzen. Diese zusätzlich mit Milch bepinseln und Haselnüssen bestreuen.
Die Plätzchen auf den Thermo-Star mit Dauerbackunterlage legen und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Den Nougat etwas erwärmen, sodass er spritzfähig wird. Den Spritzbeutel Profi mit einer beliebigen Lochtülle bestücken. Plätzchen mittig mit Nougat bespritzen. Anschließend die Deckelchen draufsetzen und etwas andrücken.
Zum Schluss mit geschmolzener Kuvertüre ausgarnieren.
Verwendete Produkte
