Mürbeteigplätzchen mit Oster Icing

Für den Mürbeteig Butter mit Zucker und Salz kneten. Anschließend Vollei hinzufügen. Das mit dem Müllermeister gesiebte Mehl zum Schluss hinzugeben bis es vollständig untergeknetet ist. Mürbeteig möglichst eine Nacht mit Folie eingepackt im Kühlschrank lagern.

Einen Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage vorbereiten.

Den Teig auf 3mm ausrollen.

Aus der Wichtelfamilie mit der Rosen- und Ringform beliebig Plätzchen ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit der Palette die Plätzchen auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage setzen.

Plätzchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15-18min backen.

Gebäck vollständig auskühlen lassen.

Im Schlagkessel Eiweiß und Puderzucker kräftig mit dem Schneemann das Icing anrühren. Gegeben falls mit etwas Zitronensaft die Konsistenz zum Spritzen der Plätzchen anpassen.

Beliebig einfärben zum Dekorieren.

Mit Hilfe eines Spritztütchens die Mürbeteigplätzchen nun ausgarnieren.

Tipp: Mit einem feuchten Küchenpapier das Icing abdecken damit es nicht austrocknet.