Lebkuchentorte im Morgenstern
50 min
16
Motiv- und Kreativformen | Weihnachten | Snow Creme
Zutaten
Biskuit
4 Eier
100 g Zucker
60 g Mehl
60 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
Füllung
500 g Snow Creme
250 g Quark
250 g Schlagsahne
4 große Lebkuchen (mit Schokolade)
Zubereitung
Biskuit: Eier und Zucker weißcremig schlagen. Haselnüsse und Zimt zufügen. Das Mehl mit einem Müllermeister darüber sieben und mit dem Softliner L unterheben.
Morgenstern auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen und den Teig einfüllen. Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Füllung: Snow Creme glattrühren. Quark und steifgeschlagene Sahne unterrühren. Lebkuchen würfeln und unter die Masse heben.
Fertigstellung: Biskuit mit dem Torten- und Garniermesser einmal waagerecht aufschneiden und aus dem Deckel mit Hilfe des Bäckermeisters ein Gitter herstellen. Biskuitwürfel unter die Füllung mischen.
Morgenstern um den Boden stellen, die Creme darauf verteilen und kurz kühl stellen. Das Gitter aus dem Bäckermeister auf die Torte stürzen.