KiBa Eierlikörtorte
50 min
16
Motiv/Kreativformen
Zutaten
Blitzbiskuit
- 3 Eier (Größe L)
- 90 g Zucker
- 1 Pkch. Schoko Puddingpulverbis
- 90 g mit Mehl auffüllen
Füllung
- 120 g Kirschmarmelade
- 4 Bananen
- etwas Zitronensaft
- 650 ml Schlagsahne
- 3 Pck Vanillezucker
- 3 Pck Sahnefestiger
- 100 ml Eierlikör
Deko
- 30 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß anschlagen, den Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb verquirlen und mit dem Softliner M unter den Eischnee ziehen. Mehl und Puddingpulver mit dem Müllermeister unter die Masse sieben und unterheben. In die vorbereitete Galaxy M füllen. Bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit dem Torten- Garniermesser einmal waagrecht aufschneiden.
Den Boden mit der Kirschmarmelade bestreichen. Die Bananen schälen, halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und den Boden damit belegen. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefestiger steif schlagen. Ein Drittel der Sahne in den, mit einer Lochtülle 10 bestückten Spritzbeutel Profi geben und für die Deko zur Seite legen. Die Hälfte der verbliebenen Sahne auf die Bananen geben und mit dem Liftboy spitz glatt streichen. Deckel auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Die Torte mit Tuffs verzieren. Den Eierlikör mit dem ¼ l Cup auf der Sahne verteilen und mit der geschmolzenen Kuvertüre streifenförmig dekorieren.