Snow Creme Johannisbeertorte
45 min
16
Snow Creme | leicht & fruchtig
Zutaten
Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
60 g Mehl
Belag
250 g Johannisbeeren
1 Pck. Snow Creme
1 EL Zitronensaft
etwas Butter-Vanilleroma
200 g Schlagsahne
Außerdem
3 Blatt Gelatine
250 ml roter Multivitaminsaft
Johannisbeeren
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker dabei einrieseln lassen. Das Eigelb verquirlen und mit dem Softliner M unter den Eischnee ziehen. Mehl und Puddingpulver mit dem Müllermeister über die Masse sieben und unterheben.
Die Rosenform auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage
stellen. Den Teig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Die Snow Creme glatt rühren. Zitronensaft, Vanillearoma und Johannisbeeren zugeben. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Snow Creme-Masse in die Form füllen, glattstreichen und kühlstellen. Gelatine nach Anleitung einweichen, ausdrücken und im Multisaft auflösen, auf die Snow Crememasse geben. Einige Johannisbeeren darin verteilen. Fest werden lassen.