Fruchtiger Florentiner Crunch
30 min
Biscuit Dream & Bernsteingold | Weihnachten
Zutaten
Crunch
100 g Mandelblättchen
50 g Zitronat, Orangeat, fein gehackt
25 g getr. Aprikosen, fein gehackt
25 g Nüsse, grob gehackt
50 g getr. Cranberrys, Belegkirschen, grob gehackt
250 g Bernsteingold
Zum Bepinseln
150 g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung
Bernsteingold mit den Zutaten im Schlagkessel mischen. Den Thermo-Star VARIO mit einer Dauerbackunterlage belegen. Die Masse gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 min backen.
Ober/Unterhitze: 200°C Umluft: 180°C Gas: Stufe 4
Die Kuvertüre schmelzen lassen und die Unterseite der Florentinerplatte damit bestreichen. Nach Belieben mit dem Garnierzauber-Set wellenförmig verzieren. Fest werden lassen und anschließend in Stücke brechen.