Fruchtige Gewürzschnitte
50 min
24
Weihnachten | Schnitten
Zutaten
Rührteig
200 g weiche Butter
1 Prise Salz
200 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
100 g geschmolzene Zartbitterschokolade
400 g Instant-Mehl
50 g Maisgrieß
½ Pck Backpulver
2 cl Rum
400 ml Milch
ca.1½ TL Zimt
ca.½ TL Nelkenpulver
ca. ¼ TL Muskatnuss
ca. 1TL Kardamon
Außerdem
300 g Himbeer –Fruchtaufstrich
100 g weiße Schokolade
Zubereitung
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Maisgrieß cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Rum und geschmolzene Zartbitterschokolade unter ständigem rühren zugeben. Gewürze nach Geschmack zufügen. Mehl und Backpulver mit dem Müllermeister über die Masse sieben, mit der Milch kurz unterrühren.
Den Gar-Profi L auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen und den Teig einfüllen. Mit dem Liftboy spitz glatt streichen.
Bei 170° C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Den Himbeer-Fruchtaufstrich kurz erwärmen. Den Kuchen gleichmäßig damit bestreichen. Abkühlen lassen. Mit Hilfe eines Sparschälers die weiße Schokolade in Späne schneiden und die Gewürzschnitte gleichmäßig damit bestreuen.