Eierlikörkuchen im Hasy
80 min
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Motiv- und Kreativformen | Ostern
Zutaten
5 Eier
225 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Öl
250 g Eierlikör
250 g Weizenmehl
1 Pck. Safran-Backpulver
Außerdem
100 g Zartbitter-Schokotröpfchen
Ganache
300 g Schlagsahne
300 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und der Hasy-Form bestücken.
Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Öl und Eierlikör langsam hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Müllermeister sieben, kurz unter die Masse rühren.
Da der Teig flüssig ist muss die Hasy-Form abgedichtet werden. Hierzu innen am Rand der Form etwas Teig anbringen und ca. 2 Minuten backen. Anschließend den restlichen Teig einfüllen und die Schokotröpfchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170° C Umluft ca.50-60 Minuten goldbraun backen.
In der Form auskühlen lassen.
Für die Ganache Sahne auf mittlerer Hitze erwärmen. Kuvertüre klein hacken und in der Sahne auflösen. Anschließend die Schokoladen-Sahne glattrühren. Masse erkalten lassen. Den Eierlikörkuchen mit Ganache überziehen.
Den Hasy nach Belieben dekorieren.