Brotsalat
60 min
5
Herzhafte Backwaren
Verwendete Produkte
Zutaten
2 rote Zwiebeln
6 Scheiben Bauernbrot
200 g Emmentaler am Stück
200 g Fleischwurst
5 EL Essig
5 EL Wasser
2-3 EL süßer Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
2 Romana Salatherzen
1 Apfel
Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine halbe Ringe schneiden. Bauernbrot im Toaster rösten, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Emmentaler ebenfalls würfeln. Fleischwurst häuten, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Essig, Senf und Wasser im Schlagkessel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Brot, Zwiebeln, Käse und Fleischwurst dazugeben, gut vermengen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Inzwischen die Enden der Salatherzen abschneiden. Blätter waschen, gut trockenschleudern und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Salat und Apfelscheiben unter den Brotsalat mischen und direkt servieren.