Bienenstich Dessert mit Mandarinen
35 min
6
Biscuit Dream & Bernsteingold
Zutaten
Biscuit Dream Würfel
1 Ei
1 EL
60 g Biscuit Dream
Füllung
250 g Snow Creme
125 ml Sahne
Bernsteingold-Crunch
60 g Bernsteingold
20 g gehackte Pistazien
25 g gehobelte Mandeln
10 g Sesam
Außerdem
1 Dose Mandarinen
Zubereitung
Für die Biscuit Dream Würfel das Biscuit Dream mit Wasser und Ei mind. 8 Minuten aufschlagen. Im Ringförmchen für ca. 12 Minuten bei 210°C Ober/Unterhitze backen.
Für den Bernsteingold Crunch das Bernsteingold mit restlichen Zutaten vermischen und dünn auf einer Dauerbackunterlage verteilen. Ungefähr 10 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze goldbraun backen.
Die Snow Creme im Schlagkessel glatt rühren. Sahne im Cup 1L steif schlagen und mit dem Hermelin M unter die Snow Creme heben. Mandarinen abtropfen lassen.
Snow Creme-Masse in den Spritzbeutel Profi mit einer Lochtülle füllen. Biskuitboden mit dem Torten-Garniermesser in Würfelchen schneiden.
Beliebige Dessert Gläser bereitstellen und abwechselnd Snow Creme-Masse, Crunch, Mandarinen und Biskuit Würfelchen hineinschichten. Zum Schluss mit dem Bernsteingold-Crunch und Pistazien verzieren.