Bärlauchzopf
40 min
2-3
Herzhafte Backwaren
Zutaten
1 Rolle Blätterteig
150 g Schafskäse
1 El Bruschettagewürz
1 El Creme fraiche
2 Knoblauchzehen ,klein gehackt
3 Blätter Bärlauch
Pfeffer
1 Eigelb
Zubereitung
Den Blätterteig mit dem Tandem-Rädchen in drei längliche Streifen schneiden.
Den Schafskäse mit Bruschettagewürz, Cremefraiche, Knoblauch und Pfeffer zerdrücken. Bärlauch klein schneiden und unterrühren.
Die Masse auf den Blätterteigstreifen verteilen und zusammenrollen. Dabei darauf achten das die Naht unten ist. Zu einem Zopf flechten und auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenem Thermo-Star Vario legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Mit etwas Bruschettagewürz und Bärlauch bestreuen und mit einem sommerlichen Salat servieren.