Goldtröpfchen
80min
16
Motiv- und Kreativformen
Zutaten
Knetteig
- 200 g Mehl
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 gestr. TL Backpulver
Belag
- 750 g Magerquark
- 150 ml Öl
- 150 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 ½ Pck. Puddingpulver-Vanille
- ½ L Milch
- 3 Eigelb
- 1 FL Buttervanille-Aroma
Schnee
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
Zubereitung
Aus den erstgenannten Zutaten einen Knetteig herstellen. Anschließend in den Kometen einarbeiten, dabei einen kleinen Rand entstehen lassen. Auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario umsetzen. In den Kühlschrank stellen.
Für den Belag Quark, Öl, Zucker und Zitronensaft glattrühren. Eigelb, Aroma, Puddingpulver und Milch zugeben und verrühren. Masse in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 60 Minuten backen. Eiweiß und Zucker sehr steif schlagen. Eischneemasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken. In der Form auskühlen lassen.