Spuk-Marmeladengeister
30 min
12
Herbst/Halloween | Gebäck und Teilchen
Zutaten
Mürbeteig
225 g Mehl
75 g Zucker
150 g Butter
30 ml Vollei
Salz, Vanillle
Außerdem
Sauerkirsch Fruchtaufstrich
Puderzucker
Zubereitung
Butter, Zucker, Salz und Vanille verkneten. Anschließend das Vollei unterkneten. Zum Schluss das mit dem Müllermeister gesiebte Mehl hinzufügen. Den Mürbeteig für 1 Stunde kaltstellen. Den Fruchtaufstrich etwas einkochen, sodass er anzieht und abgedeckt bei Seite stellen.
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf der Arbeitsunterlage mit einem Wellholz ca. 3mm dick ausrollen. Mit dem Gespenst 24 „Geister“ ausstechen. Der Hälfte jeweils mit der Lochtülle 20 und Lochtülle 10 Gesichter stanzen.
Auf den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage platzieren. Für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Mit der Palette den Fruchtaufstrich auf die geschlossenen Plätzchen aufstreichen. Die „Gesichter-Hälften“ mit Puderzucker bestäuben und auf die Marmeladen-Plätzchen legen.
Tipp: Mit dem Monet die rohen Plätzchen umsetzen, so bleiben diese beim Backen gleichmäßig.