Schmand-Kirsch-Torte
65 min
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Motiv/Kreativformen
Zutaten
Biskuit
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 60 g Mehl
Belag
- 600 g Schmand
- 3 Pck. Vanillezucker
- 3 Pck. Sahnesteif
- 2 Glas Sauerkirschen
- 2 Pck. Tortenguss, rot
- 4 EL Zucker
Zubereitung
Biskuit
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb verquirlen und mit dem Softliner M unter den Eischnee ziehen. Mehl und Puddingpulver mit dem Müllermeister über die Masse sieben und unterheben.
Die Gerbera auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen, und den Teig einfüllen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Belag
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Schmand, Vanillezucker und Sahnesteif im Schlagkessel verrühren.
Fertigstellung: Den Biskuitboden gleichmäßig mit der Schmandcreme bestreichen. Die Creme mit den Kirschen dicht belegen. Aus einem halben Liter Kirschsaft, Zucker und Tortenguss nach Anleitung einen Guss herstellen. Auf den Kirschen verteilen, kalt stellen. Beliebig verzieren.
Tipp: Einen Becher Schmand gegen Saure Sahne austauschen.