Zitronenschnitte
35 min
24
Schnitten
Zutaten
Biskuit
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 190 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Belag I
- 1 L Buttermilch-Zitrone
- 500 g Magerquark
- Saft von zwei Zitronen
- 100 g Zucker
- 4 Pck. Gelatine fix
- 600 g Schlagsahne
Belag II
- 2 Pck. Joghurt-Dessert Zitrone (z.B. Aranca)
- 400 ml Orangensaft
- 300 g Naturjoghurt
Zubereitung
Biskuit
Eier und Zucker weißcremig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, mit dem Müllermeister sieben und unter die Eimasse heben. Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und dem Gar-Profi L bestücken. Den Biskuitteig einfüllen, glatt streichen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Belag I
Buttermilch, Magerquark und Zitronensaft verrühren. Gelatine fix einrühren. Zucker zugeben. Sahne steif schlagen und unterheben. In die Form füllen. Für eine Stunde kalt stellen.
Belag II
Joghurt-Dessert nach Anleitung, aber mit Orangensaft anrühren. Den Joghurt unterrühren. Sofort auf den Belag I streichen. Fest werden lassen.