Ofen-Donut
30 min
10
Gebäck und Teilchen | Fasching
Zutaten
350 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
125 ml lauwarme Milch
50 g Zucker
75 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
Butter zum Bestreichen
Glasur
150 g Puderzucker
ca. 1 EL Milch
Lebensmittelfarbe
Zuckerstreusel
Schokostreusel u.s.w.
Zubereitung
Das Mehl mit dem Müllermeister in den Schlagkessel sieben und mit der Trockenhefe mischen.
Zucker, Butter, Ei, Salz und die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Hefeteig ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit dem Ananas-Törtchen S und mit der Rückseite einer Tülle ausstechen. Auf den mit einer Dauerbackunterlage versehenen Thermo-Star Vario legen. Eine halbe Stunde gehen lassen.
Mit Butter bestreichen und bei 165° C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Puderzucker und Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren und beliebig einfärben. Die Donuts bestreichen und mit Streusel dekorieren.
Die Ofen-Donuts schmecken frisch verzehrt am besten.