Hähnchenbrust mit Spargel und Kartoffel
60 min
4
Herzhafte Backwaren
Zutaten
600 g Hähnchenbrust
500 g grüner Spargel
750 g Kartoffeln (Drillinge)
2 mittelgroße rote Zwiebeln
2 Rosmarinzweige
Paprikapulver
250 ml Brühe
Marinade
Saft einer Zitrone
2 EL Honig
Olivenöl
1 TL getr. Thymian
50 ml Sojasauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Für die Marinade Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Thymian, Olivenöl und Knoblauch in den Schlagkessel geben. Mit dem Schneemann alles gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hühnerbrust einlegen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Drillinge waschen und evtl. halbieren, damit alle Kartoffeln ungefähr dieselbe Größe haben. Die Kartoffeln in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, zugeben.
Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage und dem Gar-Profi L bestücken. Hähnchenbrust und Kartoffeln hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C 10 Minuten garen, Brühe zuzugeben. Die Hähnchenbrust weitere 15 Minuten garen.
Nach der Garzeit den Spargel (grüner Spargel muss nicht geschält werden) hinzugeben und weitere ca. 15 Minuten fertig garen. So einfach kann ein köstliches Menü sein.