Feenküsse

Zeit

40 min

Portionen

48

Kategorie

Gebäck und Teilchen

Zutaten

Zutaten:

Mürbteig

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter in Würfel
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Wasser
  • 48 St. Toffifee

Baiser

  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 160 g Zucker
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

Mehl, Butterwürfel, Eigelb, Wasser, Salz, Zucker und Zimt zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.


Anschließend den Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen und mit dem Wichtel-Ring 48 Kreise ausstechen. Jeweils ein Toffifee in die Mitte setzen.


Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen und dabei den Zucker und Zimt einrieseln lassen. Den Eischnee in einen Spritzbeutel Profi mit Lochtülle 8 füllen und kreisförmig um das Toffifee nach oben hin spritzen, bis sie ganz bedeckt sind.


Im vorgeheizten Backofen bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. 

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