Apfeltörtchen
45 min
12
Festliches
Zutaten
Zutaten:
- 600 g Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Zucker
- Mark von ½ Vanilleschote
- Abrieb einer ½ Zitrone
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Bernsteingold
Zubereitung
12 Ananas-Törtchen S auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen.
Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Sahne halb steif schlagen, dabei den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Vanillemark und Zitronenabrieb unterziehen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Müllermeister über die Eimasse sieben und kurz unterrühren. Den Teig mit Hilfe des Spritzbeutel Profi mit Lochtülle in die vorbereiteten Förmchen füllen und mit den Apfelstückchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca.10 Minuten vorbacken.
Mandelblättchen und Bernsteingold mischen und auf den Törtchen verteilen. Weitere ca. 15-20 Minuten fertig backen. Auskühlen lassen.